Bugün yediklerinize dikkat edin

İSTANBUL - Peki, bu gece ve ertesi gün mide fesadı geçirmemek için nasıl beslenmek, nelere dikkat etmek, neyi, ne kadar tüketmek gerekiyor. Cevapları, Beslenme ve Diyet Uzmanı Gülcan Ok veriyor.

Ok, hem sağlıklı beslenmek hem de kilo almamak için yılbaşında nasıl beslenmeniz gerektiği konusunda şu önerilerde bulunuyor:

GÜN BOYUNCA AÇ KALMAYIN
“Akşam mükemmel yemekler yiyeceğiz” diye gün boyu aç kalıp, gece yemeklere yüklenmeyin. Sanki kahvaltı ve öğle yemeğini atladığımızda gece daha fazla yemeğe hak kazanıyoruz gibi hisse kapılıyoruz. Oysa vücuda uzun saatler boyunca az miktarda enerji verdiğimiz için çalışma kapasitemiz düşüyor ve yediklerimizi depolama eğilimine gidiyor. Bu yüzden ayın 31’inde akşama kadar aç bir gün geçirmeyin.

KAHVALTIYI ATLAMAYIN
İçtiğimiz bir bardak süt yanında 1-2 dilim peynir- ekmek bizi uzun süre tok tutacaktır. Ama bu sabah bal, pekmez, reçel, marmelat yerine 1 porsiyon meyve ile yetinmemizde fayda var.

ÖĞLE HAFİF YİYİN
Akşam biraz fazla kaçma ihtimali olan etleri düşünürsek, öğlen öğününü hafif bir sebze yemeği, yoğurt ve 1-2 dilim ekmekle atlatabilirsiniz.

ARA ÖĞÜNDE TOSTU UNUTMAYIN
Yılbaşı yemekleri biraz daha geç başlar. Dolayısıyla öğlen yemeğinden sonra hiçbir şey yemezseniz akşam o sofrada neler tüketebileceğinizi hayal etmek çok zor olmasa gerek. Bu yüzden öğleden sonra iki ara öğün yapıp, saat 17.00 civarında, sizi uzun süre tok tutacak tost-ayran veya 1 bardak süt ile 2-3 kaşık yulaf karışımı tüketin. Bu ara öğün yılbaşı yemeğinde her şeye elinizin uzanmasını engelleyen en önemli öğün olacaktır.

HEM MİKTARA, HEM BİLEŞİMİNE DİKKAT!
Yılbaşı gecesi o güzel, özenle hazırlanmış yemeklerin miktarı önemli ama bileşimine de dikkat edilmesi gerekiyor. Mesela yaprak sarma, dolma yanında tabağınıza pilav almayın. Ya da gece boyunca biri boşalıp biri dolan çerez tabaklarını bu sene sınırlandırabilirseniz kalori alımında kısıtlamaya gitmiş olursunuz.

Çünkü fındık, ceviz, badem gibi yağlı tohumların çok faydalı olmasının yanı sıra yüksek miktarda yağ da içerdikleri için sınırlı tüketimlerinde fayda var. ‘Yılbaşı pastası da yiyeceğim’ diyorsanız, miktarına dikkat edin. İnce bir dilim pasta yediğinizde kendinizi suçlu hissetmeyin ama onun yanında meyve suyu veya kola tüketmezseniz, yediğiniz pastayı daha da ağırlaştırmamış olursunuz.

ALKOL ORANI DÜŞÜK İÇECEKLERİ TERCİH EDİN
Alkol vücudumuz tarafından yağ gibi algılandığı için 1 gramı yaklaşık 7 kaloriye denk gelir. Alkolde sınırı geçtiğimizde hem yüksek kalori alır hem de sonraki gün vücudunuzun toparlanmasını zorlaştırmış olursunuz. Yılbaşında illa ‘içmeliyim’ diye düşünüyorsanız, öncelikle alkol oranı düşük içkileri tercih etmelisiniz. Örneğin kırmızı şarap yüzde 12-15 arasında değişen alkol oranına sahip olduğu için diğer alkollü içkilere göre daha çok tercih edebileceğiniz bir içecek. Ancak miktarı da önemli, 2-3 kadehle bu uzun geceyi kapatabilirsiniz.

HER KADEH İÇİN 1-2 BARDAK SU TÜKETİN
Gece boyunca az miktarda su almanız, alkolün vücuttan daha zor atımına, baş ağrılarına ve sıvı kaybının artmasına neden olabiliyor. Bu yüzden içtiğiniz kadehle birlikte 1-2 bardak da su içmeyi ihmal etmeyin.

ERTESİ GÜN HAFİF YİYİN
Ertesi gün yorucu ama eğlenceli bir gecenin ardından, öğleden sonra hatta akşama doğru güne başlayabilirsiniz. Geçen geceden kaçırılmış alkol veya yiyecekleri dengelemek için yine aç kalmanız gerektiğini düşünüyorsanız, bunun bir hata olduğunu aklınızdan çıkarmayın. Hafif kahvaltılıklar ve salatadan oluşan, su ile desteklenen öğünler metabolizmanızı canlandıracaktır. Bu arada taze meyveleri ve vücuttan toksin atmak için yoğurt yemeyi de ihmal etmeyin.